목차
상추 종류
상추의 효능
생육 환경
상추 재배 방법
상추 종류
상추 품종은 매우 다양합니다. 봄재배용 품종, 여름철에도 꽃대가 늦게 올라오는 품종, 가을에 재배하는 품종 등 다양하게 개발되어 있으므로 재배하고자 하는 계절에 맞추어 품종을 선택하여야 한다. 상추는 모종을 사서 심거나, 씨를 파종하여 재배합니다.
봄 : 선풍포찹적축면 상추, 연산홍적치마, 삼선적축면
여름 : 강한청치마, 청하청치마, 한밭청치마
가을 : 연산홍적치마, 토종맛적축면
상추의 효능
우리에겐 상추는 고기를 싸먹는데 필수적인 채소입니다. 쌈채소의 하나인 상추는 아래와 같은 효능가지고 있어 사랑 받습니다.
상추에는 루테인이라는 카로티노이드 성분이 포함되어 있어 노안, 백내장 등 눈 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
상추는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력을 강화하고 항산화 작용을 할 수 있습니다.
상추는 식이섬유가 풍부하고 수분 함량이 높아 소화 기능을 개선하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
상추는 염소, 칼륨 등이 풍부하여 체내 독소 제거에 도움을 줄 수 있습니다.
상추에는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
상추는 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 대사를 촉진하고 체내 지방을 분해하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
상추에는 칼슘, 비타민 K 등이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
이러한 다양한 효능으로 인해 상추는 건강한 식단에 중요한 재료로 자리 잡고 있습니다. 하지만, 상추를 섭취할 때에는 신선한 것을 선택하고 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
생육 환경
상추는 온화한 기후를 선호하며, 적당한 습도와 적절한 영양분이 있는 토양에서 잘 자랍니다. 따라서 상추를 키우는데 있어서 적절한 생육조건을 제공하는 것이 매우 중요합니다.
상추는 온도가 15~20도 사이일 때 가장 적합한 생육 온도입니다. 20도를 넘어가면 생육이 저하되며, 25도 이상이면 생육이 매우 어렵습니다. 또한, 상추가 겨울철에는 낮은 온도를 선호하기 때문에, 5~10도 사이에서도 잘 자랍니다.
상추는 습도가 60~70%인 환경에서 가장 잘 자랍니다. 너무 건조하면 잎이 마른 채로 시들어버리고, 너무 습하면 병충해에 감염될 우려가 있습니다. 따라서, 상추를 키우는 동안 적절한 습도를 유지해야 합니다.
상추는 대부분 빛을 좋아하지만, 직사광선에 직접 노출되면 잎에 태닉을 일으키거나 손상을 입을 수 있습니다. 따라서, 직접적인 햇빛을 피하고, 적당한 양의 간접광선을 받을 수 있는 곳에 배치하는 것이 좋습니다.
상추를 키우기 위해서는 수분이 잘 흐르는 토양이 필요합니다. 뿌리가 발달하고 생장이 원활하게 이루어지기 위해서는 pH 6.0~7.0 사이의 중립적인 토양이 적합합니다. 또한, 토양 내부의 공기 순환을 위해서는 흙을 적당한 간격으로 흔들어주는 것이 좋습니다.
비료 상추는 비교적 짧은 생육 기간 동안에 많은 양의 영양분을 필요로 합니다. 따라서, 적절한 양의 유기물 비료나 무기질 비료를 사용하여, 생장에 필요한 영양분을 보충해주는 것이 좋습니다.
상추를 키우는데 있어서 적절한 온도, 습도, 빛, 토양, 비료 등의 생육 조건을 유지하는 것이 중요합니다.
상추 재배 방법
상추는 비교적 쉽게 키울 수 있는 작물 중 하나입니다. 이번에는 상추를 키우는 방법에 대해 알아보겠습니다.
파종시기
상추는 재배시기만 지키면 비교적 잘 자라는 작물입니다. 기온이 15°C 이상으로 올라갈 때 파 종(씨뿌리기)하고, 30°C 이상이 될 때는 서늘해지기를 기다려야 합니다. 서늘한 기후를 좋아하 는 특성이 있으므로, 우리나라는 봄, 가을이 상추 재배의 적기입니다. 파종 후 옮겨심기를 하지 않 고 솎아내면서 본밭에 길러도 됩니다.
파종 준비
파종하기 1~2주 전에 1m2당 2kg의 완숙퇴비와 깻묵을 2컵(400g) 정도 넣고 밭을 일구어 이 랑 폭이 1m, 높이가 10cm 정도 되게 준비한다. 이랑의 폭은 밭의 형편에 따라 적당하게 한 다. 물 빠짐이 좋은 밭은 두둑을 낮게 하고, 습기가 많은 밭은 두둑을 높여 습해를 받지 않게 해야 한다.
파종방법
파종은 파종상자에 줄뿌림하여 육묘하는 방법과 128, 162, 200공 육묘용 플러그 트레이에 파종하는 방법이 있다. 플러그 트레이에 파종할 경우 홀 1개당 3립씩을 넣고 가급적 얕게 흙을 덮어 준다. 파종 후 7∼10일이 경과하면 모두 발아하는데 잘 자란 것만 남기고 나머지는 솎아준다. 육묘기간은 봄, 가을은 30일, 여름철은 25일, 겨울철은 35일가량 소요된다.
심기
상추를 심을 밭은 옮겨심기 전에 밑거름을 넣은 다음 밭을 갈고 땅을 골라 두둑을 만들어 둔다. 또한 제초노력을 줄이기 위해서는 검은색비닐을 멀칭하는 것이 좋은 방법이다.
심는 간격은 잎을 따먹는 상추는 20×15cm1) 가 알맞으며, 좁혀 심고 싶다면 15×15cm나 10× 15cm까지 심어도 된다. 그러나 결구상추는 심는 거리를 이보다 넓혀서 30×30cm, 반결구 상추 는 25×25cm 간격으로 심는 것이 좋다.
물 주기
상추는 토양이 건조해지지 않도록 수분관리를 잘해야 한다. 봄, 가을에는 3∼5일 간격, 여름에는 2∼3일 간격으로 물을 주어야 한다. 상추는 생육기간이 짧고 뿌리가 잘 발달하지 않으므로 거름을 충분히 주어야 한다.
수확하기
상추가 약 4주 정도 성장하면 수확할 수 있습니다. 상추의 잎이 약간 커지면, 바로 수확해도 좋습니다. 잎을 모아낸 후에는, 상추를 잘 씻어 물기를 제거나 종이 타월로 살짝 닦아준 후에 보관할 수 있습니다.
병충해 예방하기
상추는 병충해에 취약합니다. 따라서, 상추를 키우는 동안 병충해를 예방하는 것이 중요합니다. 상추에 대한 병충해 방지를 위해서는 다음과 같은 방법을 활용할 수 있습니다.
상추를 키울 때는 물이 과다하게 쌓이지 않도록 조심하세요. 물이 많으면, 병균이 번식할 수 있는 환경이 되기 때문입니다.
상추를 심을 때는 씨앗을 너무 깊게 묻지 마세요. 씨앗이 묻으면 공기가 충분히 흐르지 않아 병균이 번식할 수 있습니다.
상추를 키울 때는 가능한 한 유기농 비료를 사용하세요. 화학 비료는 상추의 품질을 떨어뜨릴 뿐 아니라, 병충해에 노출되는 위험을 높입니다.
상추를 수확한 후에는, 병충해가 번식할 수 있는 환경을 없애기 위해 잔해를 청소하세요.
상추는 비교적 쉽게 키울 수 있는 작물 중 하나이며, 식사에 적극적으로 활용할 수 있습니다. 이 상추 키우기 팁을 참고하여, 집에서 건강하고 맛있는 상추를 키워보세요!
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